Il presidente della cooperativa Olivicoltori Valdinievole, Cesare Lorenzi, presenta la nuova stagione (per la festa di inizio frangitura si veda l'allegato Pdf).

"La nostra cooperativa, nata nel 1967, è tra le più importanti realtà nel settore dell’olio extra vergine di alta qualità nella Valdinievole e conta circa 500 soci.

In rapporto alla passata stagione, quest’anno di olive ce ne sono di meno. In primavera  la fioritura si presentava abbondante ma la siccità non ha favorito l’allegagione (crescita del frutto), la temuta mosca olearia quest’anno non si è proprio vista e grazie alla consulenza del nostro agronomo, che ha monitorato per tutto il periodo estivo, abbiamo evitato trattamenti con fitofarmaci che  sarebbero risultati inutili.

Possiamo affermare che tutto l’olio prodotto sicuramente sarà di altissima qualità e da considerare biologico perché ottenuto senza utilizzo di fitofarmaci.

Le olive stanno raggiungendo il giusto grado di maturazione, la campagna olearia si presenta con una produzione più bassa rispetto allo scorso anno. Da pochi giorni, con un certo anticipo, sono in funzione i  macchinari che permettono di ottenere qualità eccelsa dell’olio estratto a basse temperature e senza aggiunta di acqua azzerando i tempi di attesa per la frangitura delle olive.

Da sempre attenti all’ambiente, adesso ancor di più: avremo consumi ridotti sia di acqua che di energia elettrica.

Per la commercializzazione dell’olio dei nostri soci, oltre al mercato locale, ci rivolgiamo da anni anche ai mercati del nord Europa con buoni risultati.

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