Nell'ambito delle iniziative dedicate all'olio extravergine d'oliva, l'Istituto Anzilotti, quest'anno, raddoppia: dopo il convegno del 23 novembre scorso, sabato 29 febbraio si terrà un altro appuntamento dal titolo "Edonismo, salute e bellezza" che avrà per protagonista l'olio e le sue straordinarie proprietà.

Dalle 9 in poi, a ingresso libero e gratuito, si potranno ascoltare gli interventi di ospiti d'eccezione, che illustreranno l'utilità dell'olio non solo nella dieta, ma anche nella cura del proprio aspetto. Ligia Juliana Dominguez Rodriguez, del Dipartimento di biomedicina, neuroscienze e diagnostica avanzata dell'Università di Palermo, parlerà delle proprietà benefiche dei grassi dell'olio Evo, elemento cardine dell'alimentazione mediterranea; a seguire, Marica Cariello, del Dipartimento interdisciplinare di medicina dell'Università di Bari, parlerà di nutrienti e geni.

Dopo un piccolo coffee break sarà il turno di un'altra docente dell'Università di Bari, Filomena Corbo del Dipartimento di farmacia e scienze del farmaco: argomento del suo intervento la nutraceutica e la cosmeceutica dell'olio extravergine. Il moderatore sarà Tiziano Caruso del Dipartimento di scienze agrarie, alimentari e forestali dell'Università di Palermo. Coinvolte nel progetto anche le classi: la IV B e la VC di Agraria e la V G delle biotecnologie sanitarie.

di Stefania Berti

AGGIORNAMENTO

Il dirigente scolastico dell'Istituto tecnico agrario "Anzilotti" Francesco Panico comunica che il convegno "Olea: edonismo, salute e bellezza", previsto per sabato 29 febbraio è stato annullato a scopo precauzionale a causa delle indicazioni ministeriali relative all'emergenza Coronavirus.