Sabato 23 aprile
Tavola rotonda “Grotta Giusti … una filosofia di cucina” ore 17
Aperitivo a buffet “Qui dove natura è balsamo” – 1867 … Garibaldi a Grotta Giusti ore 20.30
 
Sarà una vigilia di Pasqua all’insegna della cultura e del buon cibo, quella che Grotta Giusti, lo stabilimento termale e hotel di Monsummano, propone per cittadini e turisti sabato 23 aprile.
Due gli appuntamenti in programma, pensati per allietare il soggiorno degli ospiti e per accendere la curiosità dei visitatori.

Si parte, nel Salone delle antiche Terme, alle 17 con la tavola rotonda “Grotta Giusti … una filosofia di cucina”, a cura dello chef Giuseppe Argentino. La filosofia di cucina di Grotta Giusti nasce dal ragionamento, dalla elaborazione concettuale e dalla sperimentazione degli alimenti a cura dello chef Giuseppe Argentino recentemente insignito al Campidoglio del prestigioso "Collegium Cocorum" dalla Federazione Italiana Cuochi. Nella tavola rotonda di sabato Argentino ci svelerà i segreti della sua filosofia di cucina: ingredienti, tecniche di cottura e dettagli sulle ricette gourmet che mantengono inalterate le caratteristiche nutrizionali e organolettiche degli alimenti utilizzati. L’ingresso è libero.

Dalle 20,30 poi, nel bar giardino ‘Il Poeta’, di scena un aperitivo a buffet dal titolo “Qui dove natura è balsamo”, 1867 – Giuseppe Garibaldi a Grotta Giusti. Letture aneddoti e animazione teatrale a cura di Emanuel Carfora in collaborazione con il Laboratorio Teatrale Afrodita.

Nell’estate del 1867 Giuseppe Garibaldi visitò molte località della Toscana. La notizia dell’arrivo del Generale provocò in Valdinievole una mobilitazione collettiva. Garibaldi era molto famoso, al momento del suo arrivo la popolazione accorreva sempre con manifestazioni di giubilo. Fu così anche quando arrivò a Monsummano. Il Generale trascorse due periodi a Grotta Giusti: dal 21 al 29 giugno e poi dal 5 all’11 luglio 1867. Le sue condizioni di salute erano pessime; la campagna elettorale del marzo ’67, alla quale il Generale dovette far fronte, aveva causato una ricaduta della sua salute. Garibaldi, quindi, decise di trascorrere qualche giorno alle grotte di Monsummano per curare la sua artrosi. Gli effetti dei bagni di vapore furono positivi: Garibaldi da Monsummano, il 29 giugno, invia una lettera ad un’amica dove scrive «sto meglio», a conferma dei benefici ottenuti dalle cure termali monsummanesi.

L’ingresso all’appuntamento è di 15 euro, è necessaria la prenotazione al numero 0572/90771.