Il refettorio della scuola primaria G. Rodari di Ponte Buggianese (Pt) ha aperto le porte a genitori e famiglie per far conoscere il servizio di ristorazione e in particolare le materie prime e i piatti presenti nei menu proposti quotidianamente ai bambini. L’iniziativa “Buono Così - Cucina a porte aperte” è frutto della collaborazione tra il Comune e Sodexo Italia, azienda leader nei servizi di ristorazione e nei servizi di cura e manutenzione degli spazi.

 
L’incontro, aperto dai saluti istituzionali del Sindaco Nicola Tesi, ha visto i genitori accolti dal team Sodexo e guidati alla scoperta delle varie fasi del servizio. Durante l’appuntamento sono stati approfonditigli aspetti principali legati al servizio di ristorazione, tra cui l’importanza di una corretta alimentazione e come funziona una cucina destinata alla refezione scolastica. La Dietista Benedetta Santoni è inoltre entrata nel merito della struttura dei menu sviluppati per le scuole del Comune, la preparazione delle diete speciali, quindi la spiegazione delle materie prime utilizzate.

 
L’evento si è concluso con un momento di degustazione in refettorio dove le famiglie hanno avuto la possibilità discoprire e assaggiare le materie prime usate per la preparazione dei pasti, oltre che alcuni piatti presenti nei menu scolastici.

 
«Ringrazio tutti per la partecipazione ed attenzione prestata alla prima edizione di Buono Così – Cucina a porte aperte – commenta Nicola Tesi, Sindaco di Ponte Buggianese – «Si tratta di un momento importante che porta i bambini ed i genitori a conoscere gli alimenti di qualità che sono somministrati nei pasti erogati quotidianamente dalla nostra mensa scolastica.»

 
“Questo appuntamento ha rappresentato un importante momento di coinvolgimento per le famiglie– dichiara Piero Pini, Direttore Regionale di Sodexo Italia -. Abbiamo voluto condividere con i genitori questa iniziativa proprio per illustrare con la massima trasparenza come, dove e con quali modalità vengono preparati tutti i giorni i pasti e la qualità delle materie prime da noi selezionate, restituendo l’esperienza che ogni giorno vivono i nostri piccoli commensali”.