Il Comune di Buggiano, in collaborazione con Del Monte Ristorazione, organizza un open day dedicato al servizio di ristorazione scolastica per presentare da vicino l’organizzazione e la qualità del lavoro svolto quotidianamente nella preparazione dei pasti destinati agli studenti.
 
L’iniziativa si terrà sabato 14 marzo presso il centro cottura di Buggiano, in piazza Aldo Moro 1, e sarà riservata ai rappresentanti dei genitori degli alunni iscritti al servizio di ristorazione scolastica e ai componenti della commissione mensa.
 
Durante la visita sarà possibile conoscere da vicino le diverse fasi del servizio: dalla scelta dei fornitori alla preparazione dei pasti, fino agli aspetti organizzativi e logistici legati al trasporto e alla distribuzione nelle scuole del territorio.
 
I partecipanti potranno inoltre approfondire i criteri alla base della progettazione dei menù scolastici, elaborati secondo principi di equilibrio nutrizionale, sostenibilità e valorizzazione di ingredienti freschi e di qualità. I menù sono infatti il risultato della collaborazione tra i nutrizionisti di Del Monte Ristorazione e i referenti del Comune di Buggiano, con l’obiettivo di coniugare il gusto dei più giovani con un’alimentazione sana ed equilibrata.
 
L’open day rappresenta un’importante occasione di trasparenza e dialogo con le famiglie e con la comunità locale, permettendo di conoscere da vicino l’impegno quotidiano dell’amministrazione comunale e dell’azienda incaricata del servizio nel garantire pasti sicuri, controllati e di qualità.
 
Al termine della visita è prevista una degustazione di alcuni piatti presenti nei menù scolastici.