A partire da giovedì 6 novembre, il Podere Santa Rita, che è anche agriturismo, ‘scende’ dalle colline del Montalbano e farà il suo esordio al mercato di Campagna amica di Quarrata, in piazza Risorgimento, con i propri prodotti: olio extravergine di oliva, uova freschissime, piccole piantine e una ricca gamma di erbe aromatiche ed officinali.

Si unirà agli altri produttori agricoli di Campagna amica, che come ogni giovedì sono in piazza Risorgimento a filiera corta ai cittadini quarratini, con la carne della Valdinievole (azienda agricola Massaro), l’ortofrutta di stagione (Tuci Simone, Pieri Roberto e Dervishi Indrit), miele di Marliana (Agrinettare di Volpini Lara).

Una fase nuova per il mercato Campagna amica di Quarrata che da novembre amplia la propria offerta: con biscotti e succhi di frutti di bosco della montagna pistoiese (azienda agricola Il sottobosco di Fabio Bizzarri) e patate biologiche del Melo (azienda agricola di Lenzini Aldo), presenti a giovedì alternati. Presto, inoltre, saranno presenti altri prodotti a filiera corta: pescato del Tirreno e agrumi del metapontino.

Tante novità insieme al Podere Santa Rita, agriturismo che si trova a pochi chilometri da Casalguidi, con nove ettari tra oliveti, orto, bosco, vivaio. La titolare Elena Baldi, ‘cuoca contadina’ della rete Campagna Amica, è attenta alla valorizzazione delle produzioni locali e alla stagionalità. Raccolta a mano di piante e altri prodotti, essiccati a bassa temperatura per mantenere intatti aromi e proprietà organolettiche. Il risultato è un concentrato di gusto e colore che racchiude la filosofia del Podere: dal campo alla tavola, in armonia con la natura. Il prodotto finale è un concentrato di gusto, profumo e colore: l’essiccazione permette infatti di avere disponibili 365 giorni l’anno aromi e sapori come appena raccolti.

Prodotti che ora, oltre che direttamente al Podere, si possono acquistare il giovedì mattina al mercato ci Campagna amica a Quarrata.