Dopo lo straordinario successo dell'iniziativa organizzata a maggio, Le Officine delle carni, il ristorante di via del Can Bianco 21 a Pistoia, replica e raddoppia le suggestioni. L’idea è dei titolari, Riccardo e Lorella Taddei che hanno organizzato, per Giovedì 30 giugno, a partire dalle 20 quella che ha definito, con modestia, "Cena con musica" ma che in realtà si preannuncia come una ricchissima offerta, capace di spaziare da un'etrusca alla brace alla lirica, dalle costolette alla poesia, dalla porchetta al soul.

Tra i protagonisti della serata figura infatti il tenore pistoiese Luca Pacini che interpreterà brani di Puccini, Dalla, Morricone, Verdi e Leoncavallo.

Il violinista pistoiese Roberto Duma proverà due nuovi violini realizzati da due dei componenti della scuola pistoiese di liuteria, diretta dal maestro Marco Cioni. Si tratta degli artigiani pistoiesi Massimiliano Cecchi e di Stefano Mungai, presente con la sua prima opera. Duma eseguirà con gli strumenti artigianali, musiche di Bach, Paganini, Hubay e Tchaikovsky.

Spetterà poi al pianista montecatinese Vincenzo Genovese esprimersi al piano con alcune improvvisazioni di jazz, blues e soul.

Non mancheranno suggestioni artistiche e poetiche. La guida turistica Claudio Gori esporrà ai presenti la storia dell’ex Teatro Politeama, molto famoso a Pistoia, che oggi ospita le Officine delle carni.

Lo stesso Gori curerà l’angolo poetico, declamando alcuni sonetti pistoiesi, così come si usava fare un tempo tra uno spettacolo e l’altro. I componimenti sono tratti dalla collana “Pistoia in vernacolo” che l’editrice SetteGiorni si appresta a dare alle stampe e che sarà presentata a luglio.

Tutte le suggestioni accompagneranno il ricco menu, che sarà aperto da schiacciata con porchetta a cui seguiranno una etrusca alla brace, delle costolette stufate alle cipolle, patate arrosto e giardiniera, annaffiati con acqua e vino, per un costo di 33 euro.

Per i pochi posti ancora disponibili è gradita la prenotazione, telefonando allo 0573-22686.